世田谷生活・満喫中

ネット内をうろうろしていたら、近所にステキな
料理教室を発見。読み進めていくうち、
無性に行ってみたくなり、申し込んでみた。

偶然、キャンセルが出たばかりでラッキーにも参加できるコトに。

メインは手打ちパスタで作る「ラザニア」。

乾麺のものは食べたコトは何度もあるが、
生パスタははじめて。

グラタン皿には、ゆでたパスタのほかに、
ベシャメルソース、ポルチーニなどのきのこを入れたラグー、
おろしたてのパルミジャーノなどをサンドしていく。

ぜいたくなほど、手間と時間がかかる一品だった。


フルーツの前菜・バルサミコソース、もち麦のサラダ、しょうがとチョコのビスコッティなどを
作った。料理の世界はまだまだ深い〜と実感。もうちょっと修行してみよう。

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