本日のブランチ

昨日、お打ち合わせのあと、

二子玉川のシニフィアン・

シニフィエへ行き、パンを

大量に買い込む。本店は

大混雑ですぐに売り切れる

らしいが、ココは安心〜。

 

パンドミーとくるみパンの

チーズトーストと

目玉焼き、カリカリベーコン、

野菜のゆずこしょう炒め、

そしてヨーグルト。

栄養バランスいいわ〜。


角煮ラーメン 辛子高菜のせ

今年も無事においしいおせち

弁当をいただきながら、

帰省するコトができた。

ありがとうございました〜。

 

で、福岡からのお土産は

例によってラーメンセット。

本日は角煮、豆もやし、

小松菜、ゆで卵などをのせて

おいしくいただく。

 

やっと昨日から本格開始。

今年も頑張って本を作ろう!


コトイチ

あわただしい師走だった。そんな中でも

数回の忘年会や食事会に出かけた。

そのたびごとに写真を撮り、ブログに

アップしようと思っていたが、日々の

バタバタですっかりすべてを

見送ってしまった。

 

せっかくの写真がもったいないので、

自分なりの今年印象に残ったナンバー1の

お店を選ばせていただいた。

 

中国少数民族料理という、とてもめずらしい

お店。予約をとっていただいたS 女史が

「とにかくマニアックな品揃えに」と

オーダーしたと聞き、ちょっとビクビクして

行った。でもコレがうれしい大誤算。

どれもおいしく、次の日の胃もすっきり。

写真は何と苔(コケ)。きくらげみたいな

感じで、うまみをたっぷりと吸って美味。

 

いろいろ食べたが

こんな前菜盛り合わせや

紹興酒などをしこたま

いただき、大満足の

食事会だった。

 

そして早やあと1日で

今年も終わろうとしている。

 

来年こそ体勢を立て直して

ブログをアップしようと

誓う12月31日だ。

 


攻める「焼き色」

天気のよい昨日の日曜日も

こもって仕事をしていた。

 

途中、やる気の限界と

空腹感にさいなまれ、

近所のラーメンの名店に

行くことにした。

が、あいにくの行列。

 

さらに北へと向かい、

中華の名店に入ることができ、

担々麺をいただく。

その向かいにある、すごく

小さなパン屋さんでこれらを購入。ぎりぎりの限界まで

焼き上げたパンがすごい。

近所の人がうようよ買いに来ていた。おうちに帰って食べたら、香ばしいし、超うまい。

うちの近所(といっても、結構歩くが)には、隠れた名店が多い。今度、探検してみよう。


ランチ会 @フレーズ

ずっと、毎日引きこもって黙々と

デスクワークをしていたので、

きょうのこの日を待っていた〜。

 

大人気料理研究家・井原裕子さんの

ランチ会。最近出版された「スープ」

という本の中から、ビーツのスープ、

甘栗のポタージュの2品。

それ以外では、秋鮭のフライ、

銀杏のバターライス、たっぷり

種類が入ったサラダ。

 

おいしくて、フライとサラダは

お代わりもした。

 

知り合いばかりでなごみまくる

ひとときだった。

そして、何とこの模様が「サラメシ」に

収録された。放映も楽しみ〜★

 

 

 

 


豚肉と野菜の焼きそば

「しょうゆ

屋が作った

中濃ソース」と

いうモノを

いただいた。

 

なめてみると

ソースとは

ひと味違う、

さらりとしていて

独特のうまみが

ある。「コレは焼きそばしかない」

ということで、豚肉、なす、きのこ、

もやしのぐだくさんで作る。

仕上げには、目玉焼きとたっぷりの

青ねぎ散らし。

 

コレはまじでおいし〜。最後まで

飽きずにぺろりと食べられる。

知らないモノがまだまだあるな〜。


新しい本、できました〜

9月、10月をバタバタと

過ごしていたら、

春に撮影をした本が

2冊出版されました〜。

BAKE 焼き菓子の基本

(成美堂出版)、

 

減塩&低カロリーの

ダイエット鍋

(文化出版局)。

 

どちらもステキな料理、

写真、スタイリング、

デザインです〜。


なんこつと塩豚、野菜のピザ

仕事だし、雨だし、

というコトで

あっという間に

3連休が終わりそうだ。

 

そんな中、唯一の

楽しみはビールを

飲みながらの

晩ごはん。

 

しつこく、しつこく

ピザ作りに

はまり中〜。
だって作っても作っても、強力粉、

デュラムセモリナ粉、ドライイーストが

冷凍庫にあるので、作る羽目になる。

 

今回は、やきとりやさんで購入したなんこつ、

撮影でお土産にいただいた塩豚をメインに、

ビッグマッシュルーム、ピーマン、玉ねぎを

のせて焼く。トマトソースは敷かずに

さっぱりとした仕上がり。

グリュイエールとパルミジャーノの2種の

チーズをのせてこんがりと。

 

野菜たっぷり、チーズは市販のものより

控えめなのでヘルシー(だと思う)。

 

生地の端っこを織り込んで焼くので

かりかりでおいし〜。

また煮詰まったらチャレンジしよう。

 


クロックマダム

下北沢に用事があったので、

帰りにディアログでランチ。

業界内の方で賑わっていると

聞いていたので、誰かに

会うかもと思っていたが、

暑さのせいかそのときは

私ひとりだけだった。

8枚切り食パン2枚の間には、

豚薄切り肉のソテーと

とろりんチーズ。半熟卵を

くずしながらいただく。

おいし〜♫

キャロットラペ&マリネ添え。

ドリンクもついて

1000円弱とはすばらしい。


本日のピザ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ちょっとヒマそうなので、

ランチは外食でも、の気分

だったが、外にゴミ出しに

行ったらその気持ちは

吹き飛び、「あるものでピザ」に決めた。具は豚薄切り肉のソテー、チャーシュー、

カリカリにんにく、枝豆、マッシュルーム、ピーマン、紫玉ねぎなど。

具だくさんで食べごたえも満点。しかし、暑すぎる〜。



calendar

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   
<< February 2018 >>

profile

Last Update: 2017/06/16

selected entries

categories

archives

recent comment

  • B級ソース焼きそば
    Babi
  • 焼き豚&卵マヨサンド
    Babi
  • きょうだって、カムジャタン
    Babi
  • 鶏なんこつと野菜のキムチ焼きそば
    山梨の主婦
  • 豚ひき肉とメンマのみそ焼きラーメン
    babi
  • マイマイ先生・出版記念パーティー
    oyabu
  • 昨日のカレーチャーハン↓をリメイク
    まりえ
  • 昨日のカレーチャーハン↓をリメイク
    ばび
  • チョリソーと大豆のカレースープパスタ
    babi
  • キムチ焼きそば
    まりえ

links

 


コツで差がつく! 基本のおかずがおいしく作れる本

コツで差がつく! 
基本のおかずが
おいしく作れる本

amazon

満腹! ガツン弁当
満腹! ガツン弁当

amazon

男子厨房 居酒屋料理

男子厨房 居酒屋料理

amazon

酢たまねぎでおいしく健康レシピ
酢たまねぎで
おいしく健康レシピ

amazon

 

search this site.

others

powered