豚ひき肉と春菊のトマトソースパスタ

以前書いたブログを読んでいたら、
「野生の乾燥オレガノ」があるコトを思い出し、
作りおきしていたトマトソースでこんなパスタを
作ってみた。鍋用に買ってあった春菊も投入。

うまみの濃い豚ひき肉、強い苦みの春菊が
こんなにもトマトソースと合うとは!
パルミジャーノ・レッジャーノともなかなかの相性!
あり合わせて作ったとは思えない
コレを作るために材料を買ってもいいくらい〜。

最近の晩ごはんは、ビールを
おいしく飲むために、
ほとんどアツアツの鍋料理。
昨日は、しょうゆ味の
鶏肉鍋に車麩と油麩をのせ、
グリュイエールチーズをのせて
オーブンで焼いて、オニオングラタン風に。

野菜もりもりラーメン

寒いし、毎日引きこもりぎみだし、
できょうは具だくさんの
ラーメンを食べる。
焼きチャーシュー、小松菜、
白髪ねぎ、卵のっけ。









くじ運絶好調。
ユニクロで1300円分の券、デニーズでステーキの券をゲット。
そのあと、ジムのくじでも飲みもの用ポットを引き当てる。

スティックじゃこチーズトースト

女性誌を見ていたら、SNS上で
「スティックオープンサンド」
というのが、流行っているらしい。
サンドイッチではないが、
そんな一口サイズで食べやすい
チーズトーストをブランチに
いただく。半分に切ったパンに
じゃこと斜め薄切りの長ねぎ、
エメンタールチーズをのせて焼く。
いっしょに昨日の鍋の残り。
さつま揚げ、れんこん、レタス、
にんじんなどいっぱい。

アラビアータ風なスパゲティ

イタリア産の野生の
オレガノをいただいたので、
早速スパゲティに
加えてみた。エリンギ、
玉ねぎ、赤唐辛子入りの
ピリ辛トマトソースに
小松菜を加え、
ゆでたスパゲティをからめる。

そして、なすと豚肉のソテーのっけ。
びっくりするほど、香りがいいし、おいし〜。
今まで食べいたオレガノは何だったんだ〜。
ただひとつ悔やまれるのは、パルミジャーノが
なかったこと。あとで石井に買いにいこう。

ブログ、地味に開催

朝方、いろんな振り込みをしたり、
自分に給料を払ったりして
銀行と郵便局をはしごした。
どちらも、すごい人だった。
行ったり来たりを繰り返したら
へとへとになり、とてもごはんを
作るヨユーがない。
で、コロッケサンド、スープ、
サラダを購入。せめて、もと
さらだにじゃこと炒ったくるみを
トッピング。ラクでいいが、
意外と散財した感じ。師走だわ〜。

すみれみそラーメン「生」

というモノが成城石井に
売っていたので購入してみた。
キャベツ、玉ねぎ、豚ひき肉を炒め、
スープと水を投入。そこに卵を
落として半熟に煮る。
ゆでた麺と合体させて青ねぎを
たっぷり。さすがに「生」と
銘打つだけあって、麺がもちもち。
大量のラードが
スープに入っていたので最後まで
あつあつ。気に入ったので、
先ほどしょうゆ味も購入〜★

じゃこと香り野菜のペペロンチーノ

先日いただいたじゃこを冷凍し、大事に大事に
食べていた。じゃこと言っても、水分が多く、
しっとりとした、しらすっぽい感じ。
きょうは、レタス、シャンツァイ、三つ葉の
にんにく+赤唐辛子風味のスパゲティ。
強い香りの野菜とも、やさしい味のレタスとも
よく合う〜。コレは間違いなくうまい。

先日の朝食には、
じゃこと長ねぎの
チーズトーストに。
カルシウム満点! 
ビールのつまみにもよさそう。

野菜もりもり焼きそば

気持ちにヨユーが出てきたので、
アップしてみる。
豚肉、エリンギ、小松菜、にんじん、
玉ねぎを入れた焼きそば、目玉焼きのせ。

テーブルの
対岸は
相変わらずの
修羅場。
大きなテーブルで
よかった★


さっぽろ 純連のみそラーメン

日々の引きこもり生活で
唯一の楽しみは昼ごはん。

とはいえ、凝ったモノなど
作れるワケはなく、
野菜をいっぱい入れた麺料理が
ほとんど。きょうもこんなラーメン。

あぶりチャーシュー、白髪ねぎ、
ゆでキャベツ、コーン、九条ねぎ。
ビビるほど濃厚で塩分たっぷり。
ビールがいっしょに飲みたかった。

ソース焼きスパゲティ

たった今、東京に「竜巻注意報」なるモノが発令された。
幼少のころは竜巻といえば、広大な地方で起こる
スクリーン上のモノだったのに、何だか地球全体がヘンだ。


きょう食べたのは、コレ。焼きそば麺がなかったので
スパゲティで代用。
定番のキャベツ、にんじん、玉ねぎなどの野菜のほか、
今が旬のみずみずしいなすをいマルっと1本。
隠し味に使ったカレー粉が、ナイスな感じ。

削り節とふわふわ卵のっけ。
一味唐辛子をたっぷりふって。

ビールを飲みたい気持ちをぐっとがまんして
粛々と仕事をこなし中。


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